Вы здесь
Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленности Министерства пищевой промышленности СССР и его предшественник, г. Краснодар, 1934 -
Позиция в структуре путеводителя
1. Краснодарский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП) Госплана РСФСР, г. Краснодар, 1934-1958.
Ед. хр. 545, 1931-1958. Описи на документацию: - научно-исследовательскую - ед. хр. 406, 1931-1958; - управленческую - ед. хр. 139, 1931-1958.
Краснодарский филиал Центрального научно-исследовательского института консервной и плодоовощной промышленности (ЦНИИКП) создан приказом Наркомата снабжения СССР от 7 апреля 1934 г. В 1935-1940 гг. являлся Краснодарским филиалом Всесоюзного научно-исследовательского института холодильной промышленности (ВНИХИ). Приказом Наркомата пищевой промышленности СССР от 10 марта 1940 г. становится Краснодарским филиалом Всесоюзного научно-исследовательского института консервной промышленности (ВНИИКП). В результате создания приказом Министерства промышленности продовольственных товаров СССР от 19 ноября 1954 г. ВНИИКОП на базе ВНИИКП и ВНИОСИ становится Краснодарским филиалом Всесоюзного научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП). Распоряжением Краснодарского совнархоза от 11 ноября 1958 г. преобразован в Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленности.
Филиал находился в ведении:
- Наркомата снабжения СССР (1934);
- Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР (1934-1953);
- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);
- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953-1957);
- Госплана РСФСР (1957-1958).
Филиал занимался разработкой физико-химических и технических основ технологических процессов производства консервов, технологических схем производства новых видов консервов, химико-технического и бактериологического контроля производства, новых методов консервирования; конструированием, испытанием и типизацией аппаратов и машин для консервных заводов.
2. Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленности Министерства пищевой промышленности СССР, г. Краснодар, 1958 -
Ед. хр. 765, 1959-1979. Описи на документацию: - научно-исследовательскую - ед. хр. 398, 1959-1970; - управленческую - ед. хр. 367, 1959-1979.
Создан распоряжением Краснодарского совнархоза от 11 ноября 1958 г. в результате преобразования Краснодарского филиала Всесоюзного научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП).
Институт находился в ведении:
- Краснодарского совнархоза (1958-1962);
- Госкомитета Совета Министров СССР по пищевой промышленности (1962-1963);
- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963-1965);
- Министерства пищевой промышленности СССР (1965 -).
Институт занимался усовершенствованием техники и технологии производства пищевых продуктов, исследованием пищевых экстрактов с целью применения их в пищевой промышленности.
Научно-исследовательская документация.
Разработка и усовершенствование технологии консервирования плодов, ягод, овощей, приготовления консервов для детского питания, микробиологического контроля при производстве консервов. Создание новых машин, аппаратов и устройств для производства пищевых продуктов. Исследование сырьевой базы развития консервной промышленности Красндарского края.
Управленческая документация.
Положение о филиале ВНИИКП. Приказы вышестоящих организаций. Приказы института по производственным вопросам. Протоколы заседаний Ученого совета и его секций. Тематические планы научно-исследовательских работ и отчеты об их выполнении. Заключения по научно-исследовательским работам. Отчеты по основной деятельности. Штатные расписания. Материалы Совета молодых ученых, первичных организаций НТО, ВОИР. Документы месткома.
Документация по личному составу.
Личные дела кандидатов сельскохозяйственных, технических, экономических наук.
В фонде отложилась научно-исследовательская и управленческая документация Всесоюзного научно-исследовательского института консервной промышленности (ВНИИКП) (г. Краснодар) за 1931-1933 гг.