Вы здесь
Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (ВНИМИ) Министерства мясной и молочной промышленности СССР, г. Москва, 1929 -
Позиция в структуре путеводителя
Создан приказом Наркомата внешней и внутренней торговли СССР от 29 декабря 1929 г.
Институт находился в ведении:
- Наркомата внешней и внутренней торговли СССР (1929-1930);
- Наркомата снабжения СССР (1930-1934);
- Наркомата пищевой промышленности СССР (1934-1939);
- Наркомата-Министерства мясной и молочной промышленности СССР (1939-1953, 1965 -);
- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953);
- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953-1954);
- Министерства промышленности мясных и молочных продуктов СССР (1954-1957);
- Московского городского совнархоза (1957-1963);
- Госкомитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963-1965).
Институт имел филиалы: Белорусский, Сибирский.
Институт занимался разработкой вопросов техники, технологии, экономики и организации молочного и молочно-консервного производства.
Научно-исследовательская документация.
Разработка физико-химических, биологических, технических основ технологических процессов производства на предприятиях молочной и молочно-консервной промышленности. Механизация и автоматизация технологических процессов. Изучение, испытание, модернизация оборудования и машин. Изучение свойств сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и отходов основного производства. Разработка методов технохимического и бактериологического контроля производства.