В соответствии с постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 14 ноября 1985 г. N 1114 и распоряжения Совета Министров РСФСР от 29 декабря 1985 г. N 1854-р образовано Курганское областное управление хлебопекарной и макаронной промышленности. На основании приказа Министерства хлебопродуктов РСФСР от 7 сентября 1988 г. N 254 и решения Курганского облисполкома от 6 сентября 1988 г. N 287 управление упразднено, а на его базе создано территориальное производственное объединение "Курганхлебпром", куда вошли Курганские хлебокомбинаты N 1 и N 2, Шадринский и Шумихинский хлебокомбинаты, районные пищекомбинаты, проектно-конструкторское бюро, Курганская макаронная фабрика, с 1991 г. – Малое государственное предприятие Шадринская мельница, Курганская мехмастерсткая, ПКБ, РСУ.

В 1992 г. территориальное производственное объединение реорганизовано в акционерное общество "Курганхлебпром".